[ 聰明吃健康動營養跟著來 ] -親民美食艾草粿

艾草粿又稱鼠麴粿，客家語稱為艾粄，有著綠色外表，外型為扁平狀約巴掌大小，以艾草或鼠麴草揉製而成，帶著淡淡的青草香，內餡以蘿蔔切絲剁碎，方便攜帶且價格親民頗受大家歡迎。

近年研究發現65歲以上長者，出現肌少症比例逐增，而30歲以後，如經常久坐、無運動習慣又營養不均衡，肌肉量流失速度會加快，故每日攝取足夠蛋白質與吃對全榖雜糧補充熱量視為重要議題。

艾草粿運用大量糯米及蓬萊米製作，為全穀雜糧類食物，內餡加入切碎的蘿蔔、香菇、肉絲和蝦仁，口感軟Q屬容易咬軟質食，在調味上則依個人口味加入胡椒與蒜末後，邀請大肚社區家政班民眾一起動手把料包成小糰，並塑形呈巴掌大小後，排列放置於蒸籠內，加水蒸40分鐘後，一道鹹香軟Q的適合全家大小親民美食即可出爐。

橫山鄉衛生所祝大家聰明吃健康動營養跟著來

~減鹽減糖多攝取全榖及未精緻雜量~

~我的餐盤6口訣:每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯和蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙~

~少做多動免費簡單每天運動至少30分鐘每週運動至少150分鐘讓我們一起運動迎向健康~

~勿信誇大不實健康食品廣告，以免傷身又傷荷包!~

~戒菸、節酒、戒檳拒售菸品予未滿20歲者、酒及檳榔與未滿18歲者~

~全面禁止電子菸在內之各式類菸品之製造、輸入、販賣、供應、展示、廣告及使用~

~任何人不得供應菸品、指定菸品必要之組合元件與未滿20歲人，違規者，處新台幣1萬元以上25萬元以下罰鍰~

~菸品、二手菸、三手菸危害認知及降低禁菸公共場所二手菸暴露~

~電子煙及加熱菸新型態菸品危害防制知能~

~二代戒菸服務及戒菸專線0800-636363~

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