30歲以後，肌肉就會開始慢慢流失，每天的蛋白質攝取就相當重要
如果吃得健康又不會過度攝取熱量，還可以養出好肌力，遠離肌少症
就是相當重要的課題，
今天特別邀請營養師到田寮關懷據點示範苦瓜蒸肉的做法
4月開始是苦瓜盛產期，富含維生素的苦瓜不僅可以降火氣、熱量低、吃了又有飽足感
可以說是健康飲食中的人氣蔬菜之一
里肌肉富含蛋白質，減少脂肪攝取，細絞後加入雞蛋，口感不澀滑順好入口
即使是長者也能開心食用
苦瓜切圈狀去籽及內膜，放入攪拌至有黏性的絞肉，放入蒸籠水滾再蒸30分鐘，
一道香噴噴的料理就可上桌了，
感謝今天營養師提供食譜，在家實作時絞肉中除了加蔥白，亦可加香菇等配料，
薑、蒜頭、米酒、醬油、胡椒等調味料就依個人口味調整
橫山鄉衛生所祝大家都能吃得健康又開心
~全榖雜糧為主食，糙米紫米營養好~
~我的餐盤口訣:每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯和蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙~
~運動150分鐘(累積每次至少10分鐘.每天30分鐘.每周5次.)~
~勿信誇大不實健康食品廣告，以免傷身又傷荷包!~
~戒菸、節酒、減檳，邁向幸福人生!~
~菸就是毒；加味菸、加熱菸、電子煙只是包裹糖衣的毒藥!~
~未滿20歲禁止吸菸~