阿勃勒又名臘腸樹，是臺灣常見的行道樹，會綻放美麗的黃色花朵，成熟的果實則是長條棍棒狀的黑褐色莢果。依食藥署「可供食品使用原料彙整一覽表」，阿勃勒果實部位可供茶包、膳食調理包原料或萃取後作為飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀及顆粒狀等食品原料，因此可在部分加工食品中發現阿勃勒的果實萃取物成分。
長期食用恐引起肝功能異常等安全疑慮
阿勃勒的果實含有羥基蒽類衍生物(hydroxyanthracene derivatives)，人體攝取後會刺激腸胃道蠕動，造成腹瀉的情形。近年歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)的科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品，具有安全上的疑慮。臨床也發現有民眾自行撿拾阿勃勒果實食用，出現肝功能異常的情形。
阿勃勒果實，111年7月1日起禁止作為食品原料
安全飲食是國人健康的首重目標，為維護國人健康及長期食用安全，食藥署運用風險評估原則與程序，以科學證據審慎評估後，於110年5月12日公告訂定「阿勃勒（Cassia fistula L.）果實之使用限制」，規定自111年7月1日起，阿勃勒果實不得作為食品原料使用。但國產品的製造日期或進口產品的輸入日期在規定施行日期前者，可繼續販賣至其有效日期屆至為止。規定正式施行後，如查獲食品所使用的原料不符合相關規定，食藥署可依食品安全衛生管理法第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
愛護肝臟，從定期檢查開始
國民健康署提供40歲以上國民健康檢查，符合資格條件民眾可前往鄰近醫院或診所安排檢查
110年起更提供45歲-79歲民眾終生可檢測一次B、C肝炎檢查
詳情可洽各地衛生所或醫院
選購食物「停、看、聽」
仔細查看產品外包裝標示，選購商譽良好且標示完整清楚之產品
~食藥署、國健署、橫山鄉衛生所關心民眾的健康~